Украшение новогоднего торта в домашних условиях. Украшение новогоднего торта: идеи от ВТК

Очень важное место на Новогоднем столе занимают сладости, в частности торты. У многих народов бытует поверье, что чем больше сладкого будет в Новый год, тем он успешнее будет. Да и дело не только в поверьях… Любой хозяйке хочется, чтобы ее праздничный стол выглядел роскошно, и гости остались довольны, и хвалили ее мастерство.

Мы предложим различные варианты украшения тортиков, от простых, которые не займут много времени, до более сложных и времени затратных вариантов.

Украшение «Перышко»

Очень простое украшение для , при чем подходит практически под любой рецепт.

• кокос – 1 – 2 шт. (в зависимости от размеров торта);
• сахар – 100 гр.;
• мармелад или украшение на выбор (шоколадные трюфели, конфеты «Рафаело», сладкая фигурка собачки).

Шаг 1. Чистим кокос, сливаем молоко в емкость и с помощью терки с острыми длинными ножами нарезаем тонкие слайсы в виде перышек.

Шаг 2. Из кокосового молока варим сироп, даем остыть, и замачиваем в нем на пол часа или час нашу стружку.

Шаг 3. Откидываем стружку на дуршлаг и даем хорошо стечь и просохнуть.

Шаг 4. Украшаем перышками из кокоса наш тортик, а сверху выкладываем мармелад, как в нашем случае, или любое другое украшение на ваше усмотрение.

Вот такой простой, но очень вкусный и красивый способ придать тортику новогодний вид. Он будет выглядеть очень аппетитно и казаться на воздушной снежинкой.

Как и в первом варианте это достаточно легкий способ украсить красиво и необычно тортик. При чем есть несколько интересных способов.

Украшение «Корзинка с ягодами и фруктами»

Необходимые ингредиенты для изготовления украшения:

• печенья «Савоярди» или похожие на них с фруктовой или шоколадной начинкой;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарная пудра – 100 гр.;
• клубника или любые другие ягоды, или фрукты – 150 гр.;
• драже шоколадное – 1 пачка;
• печенье в белом или карамельном шоколаде – 200 гр.;
• ленточка любого цвета на ваш выбор.

Шаг 1. Взбиваем в пену белки с сахарной пудрой до стойких пиков. С помощью кондитерского шприца, выдавливаем небольшие цветочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. И ставим в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. После безе достаем и студим. Если не охота возиться с безе, можно заменить их маленькими зефирками.

Шаг 2. Полностью готовый и хорошо промазанный кремом торт, особенно с боков, застраиваем печеньями. Чтобы получилась корзинка. Печенья клеим плотно друг к другу.

Шаг 3. По кругу, с края, возле самых печений прокладываем шоколадные драже.

Шаг 5. В самую серединку кладем ягоды или фрукты.

Шаг 6. В произвольном порядке выкладываем наши цветочки безе.

Шаг 7. Обматываем лентой и наслаждаемся нетривиальной корзиной с подарками.

Украшение «Корзинка с конфетами и печеньем»

Необходимые ингредиенты для изготовления украшения:

• шоколад черный – 2 плитки;
• сливочное масло – 100 гр.;
• сгущенное молоко – 100 гр.;
• шоколадное печенье «Кит-Кат» – 3-5 плиток (в зависимости от размеров торта);
• шоколадные конфеты M&M’s с орехами – 1-2 упаковки.

Шаг 1. Готовим глазурь. В емкости на водяной бане топим мелко поломанный шоколад (ни в коем случае не передерживать, иначе свернется). Когда большая часть растает, лучше снять с плиты и дать растаять самостоятельно. Добавить в него сливочное масло и сгущенку. Хорошо размешать. Все должно стать однородной блестящей глазурью. Дать ей остыть и залить ею торт. После поставить его на час в холодильник, чтобы глазурь на нем застыла.

Шаг 2. Промазать борты торта сгущенным молоком, чтобы к нему лучше прилипали палочки «Кит-Кат». Полностью по кругу заложить его этими палочками. И обвязать их лентой, чтобы они не отвалились.

Шаг 3. Сверху возле бортиков палочек раскладываем M&M’s. Середину можно оставить пустой. А можно заполнить конфетами и фруктами.

Украшение «Корзинка со сладостями»

Радужный праздничный вариант, который понравится взрослым, и главное, очень понравится детям.

Необходимые ингредиенты для изготовления украшения:

• печенье Бамбук – 0,3-0,5 кг;
• круглые шоколадные конфеты – 0,3 кг;
• шоколадная глазурь (рецепт смотрите во втором способе);
• шоколадные конфеты M&M’s – 1 упаковка;
• сироп густой – 2 ст. л.

Шаг 1. Заливаем торт шоколадной глазурью.

Шаг 2. Приклеиваем к бортикам торта плотно друг к другу печенье Бамбук и завязываем лентой.

Шаг 3. Сверху по краю выкладываем кругом M&M’s. Потом круг больших шоколадных конфет, которые с помощью кондитерской кисточки обмазываем сиропом, чтобы они красиво блестели.

Шаг 4. Следующие несколько кругов делаем, чередуя Бамбук и M&M’s. После кружок M&M’s и цветочком выкладываем Бамбук. Но по желанию можно создать свой рисунок. И великолепный радужный тортик готов.

Ну конечно же очень актуальным в год Желтой Земляной Собаки будет торт в виде Хозяйки 2018. Поэтому несколько вариантов украшения тортов собачками мы вам непременно предложим.

Украшение «Собачка-болонка»

Тут нет особых сложностей. Главное только придать торту форму собачки.

Необходимые ингредиенты для изготовления украшения:

• шоколад черный – 1 плитка;
• масло сливочное – 1 пачка;
• сахарная пудра – 150 гр.;
• мастика розового, оранжевого и коричневого цвета (можно заменить на крем, а глаза и нос сделать из шоколада).

Шаг 1. Топим шоколад на водяной бане и даем ему остыть.

Шаг 2. Остывший шоколад смешиваем со сливочным маслом комнатной температуры и сахарной пудрой. Взбиваем миксером до однородной массы и ставим ее в холодильник на пол часика, чтобы она немного остыла.

Шаг 3. Достаем массу из холодильника, кладем в кондитерский шприц и начинаем покрывать торт, вырезанный под собачку, сверху вниз тонкой лапшой из крема.

Шаг 4. Ставим нашу болонку в холодильник, желательно на всю ночь. Если такой возможности нет, то не менее, чем на 3 часа.

Шаг 5. Достаем из холодильника и крепим к собачке глазки, носик, язычок и бант. Оригинальный тортик готов удивлять ваших гостей.

Украшение «Пес Барбос»

Необходимые ингредиенты для изготовления украшения:

• бисквитные коржи;
• шаблон из бумаги частей собачки;
• шоколадный крем (рецепт смотрите в первом варианте);
• шоколадные коричневые конфеты M&M’s;
• жевательная конфета или зефир розового цвета.

Украшения из мастики на новогодней выпечке, фото: tantekiki.blogspot.com

В новогоднюю выпечку принято добавлять специи (корицу, ванильный сахар, перец, имбирь, мускатный орех), немного коньяка, чтобы пирог источал ароматы праздника и сладкой теплой радости.

Чем украсить пирог-елку

Самое простое – нарисовать узоры кремом: хвойные веточки, елочные игрушки, гирлянды, снеговиков… Крем для рисования по пирогу можно брать или .

А елочные игрушки вырезать из апельсиновой кожуры, цукатов, взять свежие ягоды или маленькие разноцветные конфеты-драже. Или сделать украшения из .

Готовый кекс-елочку можно украсить белковой глазурью (айсингом) и кондитерскими украшениями – сладкими елочными игрушками. Либо взять обычный крем и нарисовать хвою и гирлянды. Фото: livemycity.gr

Елочка из кондитерской посыпки, снег – из сахарной пудры (можно добавить кокосовой стружки), лыжник из мастики. Простой пирог превращен в новогодний! Фото: mageirikesdiadromes.gr

А можно просто нарисовать елочку с помощью кондитерских украшений на обычном кексе или пироге и добавить к ней фигурок из мастики.. тоже очень нарядно! А можно выложить контуры елки орехами, хвою сделать из подкрашенной кокосовой стружки, а елочные игрушки – из кусочков цукатов.

Это Наполеон с елочкой из кокосовой стружки и орехов

Новогодние пирожные

Девочки. я нашла такие прикольные пирожные, которые похожи то ли на северных оленей из упряжки Санта Клауса, то ли – на смешариков!

Делать их элементарно просто, а радости у детей будет много!

Для таких рогатых новогодних пирожных-оленей требуются , скатанные в шарики. А для декорирования: на рога – разломленные на половинки снэки (витые маленькие печенья), для носика и глаз – шоколадное драже или кусочки цукатов … в общем, любые съедобные сладкие мелочи, которые будут у вас под рукой.

Уморительные олени. Мне очень понравилась идея.

А еще можно сделать пирожные-елочки из какой-нибудь кондитерской массы, которая обычно идет на торты или пирожные.

Вот так легко можно украсить обычный торт белковой глазурью – нарисовать часы или елочку.. или снеговика. Рисунок айсингом можно нанести даже на покупной торт, покрытый шоколадом. Фото: xandraxxx.deviantart.com

Либо, как вариант, нарисовать новогоднюю картинку на пироге, если торт печь не хочется.

Новогодний пирог, украшенный белковой глазурью. Фото: Fotis Chrysanthidis
Так же можно нарисовать новогоднюю картинку на глазури торта.

Снеговик из 2 тортов

Вот такой простой вариант – как сделать торт Снеговик. Берете 2 или 3 торта (побольше и поменьше диаметром), составляете в снеговика, посыпаете верхний стой крема кокосовой стружкой или заливаете белой глазурью (как вариант – пирог-Снеговик можно посыпать сахарной пудрой). А потом украсить деталями – шарфиком, вставить нос, глаза, губы, руки-веточки и пуговицы.

Тортик Снеговик из 2 тортов. Фото: Cookbook

Торт-снеговик, вариант украшения,

Украшение торта фруктами и ягодами

Другой путь декорирования тортов, кексов, пирогов и пирожных к Новому году и Рождеству – сделать их нарядными и радостными. Пусть под украшением ваша выпечка будет иметь традиционный вкус, но вы порадуете близких праздничным видом сладкого. Первое фото – новогодний .

Это – простой ореховый пирог, который нарядно украсили фруктами и орехами к Новому году. Фото: mycookingbookblog.com

Красивый торт для Нового года. Такое украшение торта под силу любой хозяйке, только выберите доступные фрукты и ягоды. Здесь: клубника. киви, черника и карамбола (звездочки желтые из нее). Фото: happyhealthyliving.wordpress.com

А вот греческие торты к Рождеству от Костаса Пападопулоса. Много шоколада, красного цвета (цвета радости) и сахарные фигурки Деда Мороза, его оленей, елочек. Так можно украсить любой домашний торт.

Красивый новогодний торт,

А вот совсем уж новогодний вариант, праздничное настроение создают алые клубнички!

Тортик на Новый год со снеговиками из клубники. Фото: Marian Bachev

Простые новогодние подарки из печенья

Для тех, кому не хочется возиться с выпечкой, предлагаю вариант новогоднего конструктора. Из простого печенья (Юбилейное, Ореховое, Земляничное, Топленое молоко и подобное), кондитерских украшений и , который я неоднократно упоминала выше, можно сделать простую и съедобную новогоднюю игрушку – маленький домик из печенья.

Для каждого новогоднего домика надо по 3 прямоугольных печенья, стыки которых промазываются и склеиваются кремом. Одно печенье вниз, 2 – сбоку, а потом – сомкнуть над третьим. По принципу торта .

Склеивать печенья можно и сгущенным сахарным сиропом – карамелью. Украшения тоже клеятся на крем-глазурь.

Вот такой забавный подарок можно приготовить близким к Новому году. Вам понадобится только крем, остальные детали покупаются в магазине. Фото: gefsieleftherias.blogspot.com

• В этой небольшой статье мы подробно обсудим основные способы приготовления вкусных тортов на Новый год с разными видами мастики. Очень вкусная мастика для торта в домашних условиях - далеко не миф!

  Готовы попробовать себя в роли шеф-повара лучшей кондитерской города? Тогда начинаем!

  Торты из мастики

  Подобные блюда обретают все большую популярность и являются любимым лакомством большинства сладкоежек. не только очень вкусные - их можно считать неоспоримым украшением любого праздничного стола.

  К любому празднику можно заказать главное блюдо у тех, кто печет их на дому, или купить в магазине. Но если вы сами обладаете кулинарными талантами, то можно легко сделать торт из

  Конечно, для этого понадобятся некоторые ингрединты, но они обойдутся дешевле, чем сами десерты, купленные в магазине.

  Торт на Новый год

  Новый год считается одним из самых любимых многими праздников, и каждый старается встретить его обильным столом со всевозможными блюдами и напитками, закусками, десертами и фруктами. То есть так, чтобы он был незабываемым, ярким и нарядным во всех отношениях.

  Торт из мастики на Новый год станет потрясающим украшением вашего стола, а вы порадуете им своих родных и близких.

  Итак, какие же рецепты все-таки существуют и как приготовить блюдо в домашних условиях? Для этого следует рассмотреть несколько разных вариантов, чтобы выбрать для себя именно тот, который больше всего понравится вам.

  Придумывайте оригинальные идеи, чтобы приготовить из мастики, и пусть они станут настоящим украшением вашего стола и символом праздника!

  

  Воплощайте сладкие блюда из мастики, приготовленные своими руками, в различных формах. Будут это розы, животные, природа, футбольные мячики, куколки или бабочки - все зависит только от вашей фантазии и мастерства.

  Торт из мастики на Новый год — вкуснейшее лакомство для всей семьи!

  Материалы для работы

  Материалы для выпечки в целом понадобятся стандартные, такие же, как и при приготовлении других десертов. То есть это миксер, с насадками (если вы захотите украсить десерт кремом).

  Единственное, что отличает десерты из мастики от других тортов, — приготовление самой мастики. Существуют более простые и более сложные рецепты приготовления, требующие достаточного количество времени и усилий. Но в результате вы получите прекрасный подарок — торт из мастики на Новый год!

  Это уникальные и привлекательные десерты для самых настоящих сладкоежек с притягательным ароматом ванили. Если вы мечтали попробовать такой торт, то самое время приготовить его к новогоднему столу своими руками!

  В домашних условиях вы сможете преодолеть даже самые сложные препятствия относительно необычных форм и объемов, ведь главное — изучить некоторые моменты процесса приготовления и освоить их на практике.

  

  Однако на приготовление самой мастики понадобится определенное количество времени и усилий. Важно ведь, чтобы она была сделана красиво и так же уложена на торт. Выбирайте один из предложенных вариантов и украшайте свой праздничный стол таким интересным блюдом, как торт из мастики на Новый год! Порадуйте им своих родных и близких!

  По сути дела, мастика и будет главной частью всего процесса творения десерта, поэтому с нее нужно начинать приготовление.

  Вашему вниманию мы представляем основные идеи и рецепты мастики.

  Ингредиенты для приготовления

  Нам понадобится:

  Около 150 грамм маршмеллоу. Он продается в любом магазине в пакетиках. Поэтому в первую очередь нужно будет обзавестись данным компонентом.

  Примерно столовая ложка сливочного масла.

  Пакетик сахарной пудры (100 г), на всякий случай с дополнительным запасом.

  Для приготовления цветной мастики.

  В этом рецепте можно и не использовать маршмеллоу, обойтись остальными ингредиентами. Главное, чтобы была сахарная пудра и консистенция в процессе приготовления получилась однородной.

  Процесс приготовления

  Для приготовления мастики подготовьте глубокую миску. В нее для начала необходимо высыпать 100 грамм маршмеллоу. Затем добавляем туда сливочное масло, перемешиваем до однородной консистенции и ставим в микроволновую печь.

  Держать всю эту массу нужно в печи не более 20 секунд, чтобы она слегка припустилась.

  Помимо этого, масса должна увеличиться в объеме. Вытаскиваем ее из микроволновой печи, добавляем сахарную пудру (100 граммов) и перемешиваем до однородной консистенции.

  

  Постепенно добавляем сахарную пудру и перемешиваем массу снова до однородной консистенции.

  Осталось только разделить мастику на части и добавить в каждую часть красителей.

  Итак, это все, что нужно для приготовления крема из мастики в домашних условиях. Еще о чем не нужно забывать - это о вдохновении и внимательности в процессе приготовления, чтобы не допустить ошибок и ничего не испортить.

  Приготовление

  Итак, крем из мастики у нас готов. Теперь перед нами стоит главная задача: приготовить торт и украсить его.

  Помимо мастики, можно использовать заварной крем. Он будет неплохо дополнять ее. Но только ни в коем случае не следует экспериментировать с белковым. В данном случае по структуре и вкусовым качествам он не совсем подойдет.

  Десерт вы можете приготовить из любого теста, какого вам только захочется. Только вот заварное и слоеное не совсем подходят.

  Но лучшим вариантом все-таки будет бисквитный торт. Приготовленную мастику для украшения можно сначала раскатать тонкими слоями, затем уложить ее между слоями десерта и обмазать ею верх и бока.

  Дополнительно можно вырезать любые фигурки специальными формочками, которые также можно приобрести в магазине.

  

  Как видите, это простой рецепт приготовления мастики в домашних условиях. Но существуют еще более сложные способы, например, такое же блюдо из желатина. Этот рецепт радикально отличается от первого. Не только тем, что в крем нужно добавлять желатин, - добавляется и глицерин.

  Ингредиенты для приготовления мастики из желатина

  Вам понадобится:

  • 1,5 ч. ложки желатина;
  • 1,5 ст. ложки глюкозы;
  • 2 ч. ложки глицерина;
  • около половины килограмма сахарной пудры;
  • пара столовых ложек воды.

  Чтобы приготовить такое интересное блюдо, как мастика для торта в домашних условиях из желатина, необходимо быть более внимательными.

  Приготовление

  Итак, первое, что нужно сделать, это добавить в желатин воду и поставить в микроволновку, но только не более чем на десять секунд. Нельзя допускать того, чтобы желатин закипел, его нужно просто немного подогреть.

  Добавьте в желатин глицерин и глюкозу, пока он не остыл.

  В результате должна получиться однородная масса, после чего постепенно засыпаем в нее сахарную пудру и продолжаем смешивать до однородного состояния.

  Если вы, как и в предыдущем варианте, планируете использовать красители, то готовую мастику следует также разделить на несколько частей, всыпать в каждую желаемый краситель и размешать так, чтобы цвет получился насыщенным.

  

  Есть еще один вариант — медовая идеально подойдет для тех, кто любит торты с этим ингредиентом.

  Медовая мастика для торта, пошаговый рецепт

  Для приготовления этой мастики для торта вам понадобится:

  • приблизительно 400 граммов сахарной пудры;
  • пара столовых ложек меда;
  • столько же сливочного масла (вместо него можно использовать маргарин);
  • пачка желатина;
  • шесть столовых ложек воды.

  Этот рецепт, пожалуй, является одним из самых сложных из тех, которые представлены в этой статье.

  Приготовление

  Для того чтобы приготовить медовую мастику, следует в первую очередь растворить желатин в воде.

  После того как желатин растворился, даем ему остыть до комнатной температуры.

  Потом добавляются мед и сливочное масло (или маргарин), и все быстро перемешивается до однородного состояния.

  Добавляем половину имеющейся сахарной пудры, перемешиваем снова и, высыпая оставшуюся половину, также тщательно вымешиваем массу.

  Мастика с медом получится очень вкусной, но нельзя забывать о том, что по консистенции масса должна получиться упругой и эластичной.

  В завершении приготовления теста таким же образом разделите получившуюся массу на несколько частей и раскатайте тоникими слоями (чтобы уложить ее на сам торт) или создайте фигурки на торт из мастики.

  Это прекрасный вариант десерта на Новый год, и можно сделать медовый торт «Новогодняя обезьянка» с фигурками этих животных. Это блюдо вам точно понравится!

  Кстати, фигурки на торт из мастики можно сделать как своими руками, так и используя специальные формочки, приобретенные в магазине.

  Чтобы праздник получился сказочным и незабываемым, сделайте торты из мастики на Новый год — поверьте, это самое лучшее решение!

  Украшайте любое торжество с помощью этих замечательных блюд, ведь они не только выглядят достаточно оригинально, но и считаются очень вкусными. Вот только не забывайте коржи пропитывать ликером или коньяком, но только в небольших количествах, ибо мастика не слишком жалует влагу.

  

  Прежде чем приготовить главное блюдо этой статьи, рассмотрите варианты мастер-классов (МК). Торты из мастики сделают ваш праздник незабываемым.

  Подведем итог

  Готовы готовить? Тогда смело приступайте к сотворению вкуснейшего лакомства, которое понравится не только детям, но и взрослым.

  Торты из мастики в домашних условиях — изумительный десерт, который обязательно стоит попробовать. Такое блюдо понравится всем!

  Новогодние торты из мастики — лучшие подарки к празднику как ребенку, так и взрослому человеку!