Энергетические смузи для тренировки. Какой коктейль после тренировок лучше всего? Смузи или молочный коктейль после тренировки

Все мы хоть раз в жизни готовили смузи, но зачастую не получали от него того заряда энергии, который ожидали.

О том, что как правильно приготовить этот напиток и какую пользу он может принести, мы спросили у Ирины Азаровой – основателя сети ресторанов здоровой сбалансированной еды Fresh .

Ирина Азарова: «Вообще смузи как напиток появился благодаря спорту. Его создали сёрферы, которым нужно было в одном флаконе собрать такие элементы, которые помогли бы выдержать высокие нагрузки, имели длительный эффект и поддерживали лёгкость в организме одновременно».

Смузи и спорт – это, можно сказать, родственные души.

«Могу дать совет всем, кто собирается готовить смузи: не бойтесь экспериментировать, потому что часто возникают такие интересные сочетания, которые мы начинаем не только употреблять сами, но и видим, как это нравится нашим друзьям, а в нашем случае – гостям ресторана Fresh. Также нужно экспериментировать, потому что организм – ваш лучший советник. Он уникален и всегда каким-то образом сигнализирует о том, когда ему чего-то не хватает».

Лучшие рецепты:

Энерджи: фруктово-овощной заряд на весь день

Вам понадобится:

• одно яблоко
• одна морковь
• один свежий огурец
• 20 гр имбиря
• долька лимона
• две чайные ложки семян чиа

Приготовление: все ингредиенты пропустить через соковыжималку, смешать в блендере. К этому напитку можно добавить ложку йогурта, овсяных хлопьев, киноа, творога или гранолы – всё это даст дополнительный заряд энергии.

Лайфхак: семена чиа можно залить водой комнатной температуры и оставить на 3-5 минут – они становятся желейнообразными, и можно добавить их сразу в стакан с готовым смузи.

Зелёный смузи – заряд витаминов

Вам понадобится:

• одно авокадо (не забудьте очистить от шкурки!)
• стакан сока сельдерея
• сок одного яблока
• пучок шпината
• 20 гр очищенных конопляных семян

Приготовление:

Кокос и ягоды: интенсивное восстановление

Вам понадобится:

• 200 мл кокосовой воды
• 100 мл миндального молока
• 50 гр клубники
• 30 гр черники

Приготовление: все ингредиенты смешать в блендере.

Ирина Азарова: «Миндальное молоко - это белок, он придает эластичность мышцам и способствует их росту. Ягоды черники - сильный антиоксидант, он чистит кровь и выводит из организма токсины. Кокосовая вода обладает восстанавливающим эффектом, она рекомендуется после любых физических нагрузок. Помимо всех прочих ингридиентов, в этот смузи можно добавить несколько капель миндального масла, оно улучшает пищеварение».

«Помните, что здоровое и спортивное питание - это не одно и то же. Спортивное питание должно быть здоровым, и я это активно пропагандирую, но его главные функции - восстановление мышц, подготовка организма к физическим нагрузкам и набор мышечной массы. Смузи с правильно подобранными ингредиентами как раз и выполнит все эти функции».

Больше полезных комбинаций из фруктов и овощей ищите .

Занимайтесь спортом, но не забывайте о правильном восстановлении. Помните, что рельефный пресс создаётся на кухне, а не в зале!

Утреннее время не безгранично и часто его не хватает на приготовление полноценного завтрака. Конечно, можно встать пораньше и провести утренние часы у плиты. Увы, такое под силу далеко не всем.

Неужели тем, кто не в силах совладать с желанием подольше понежиться в постели, придется довольствоваться только чашечкой кофе? Конечно, нет. Существует простое решение возникающей ежедневной проблемы – приготовьте смузи на завтрак. Преимуществ такого решения несколько: вы не пропустите самый главный утренний прием пищи, сытный завтрак полностью усваивается организмом и не проявляется в виде жировых отложений, хорошее настроение от приятного начала дня вам обеспечено.

Энергетические смузи для набора мышечной массы

Если цель вашей тренировки — набор мышечной массы, готовьте энергетические смузи с добавлением продуктов, содержащих белок (творог, молоко, йогурт) . Белок – это главный инструмент при наборе мышечной массы, об этом знает каждый спортсмен. При желании, можно добавить в коктейль масло (оливковое, льняное, кокосовое), они дадут прилив сил и насытят организм жирными кислотами. Пейте этот коктейль через 30 минут после силовой тренировки, и ваши мышцы обязательно скажут вам «спасибо».

1. Арахисовый

Смешайте в блендере 1 банан, 250 мл соевого молока, 1 столовую ложку арахисового масла, 125 г обезжиренного йогурта, 05, стакана овсяных хлопьев и немного меда. Украсьте измельченными орехами. Такой коктейль отлично восстановит мышцы после сложной тренировки и даст прилив новых сил.

2. Шоколадный

Взбейте блендером 120 мл эспрессо, 1 банан, 1 шарик ванильного мороженного, 1 столовую ложку шоколадного порошка, 100 мл молока и 10 г тертого шоколада. Такой смузи не только поможет справиться с проблемой набора мышечной массы, но и порадует своим непревзойденным вкусом.

3. Шоколадно-молочный

700 мл жирного молока, 3 порезанных банана и плитку молочного шоколада растопите в кастрюле на огне, медленно помешивая (до кипения доводить не нужно). Когда шоколад полностью растопится, даем смеси остыть и взбиваем ее в блендере. После разлития напитка по стаканам, посыпьте его корицей, она придаст коктейлю изысканный аромат.

4. Творожный

В блендер отправляются: 200-250 г нежирного или обезжиренного творога, 200-250 мл нежирного молока, 1 порезанный банан и 1 столовая ложка растворимого кофе. Все ингредиенты перемешиваются в течении 30 секунд. Этот смузи лучше пить в первой половине дня, чтобы кофеин не мешал спать ночью.

5. Йогуртовый

Взбейте блендером 1 банан, 200 мл натурального йогурта без добавок, по 2 столовые ложки обезжиренного творога и овсяных хлопьев, 1 столовую ложку сахара. После того как все продукты хорошо перемешаются, добавьте к ним щепотку корицы, ванили, и немного какао-порошка.

6. Апельсиновый

В состав этого протеинового энергетического смузи входят: 1 очищенная апельсина, пол стакана обезжиренного йогурта, пол стакана нежирного молока, 1 банан и 6 кубиков льда. Все тщательно взбиваем в блендере. Получается прекрасный фруктовый микс на основе белков.

Энергетически смузи для снижения веса

Прошло 10 минут после тренировки, и вы умираете от жажды? Если ваша цель – снижение веса, то представляем вашему вниманию рецепты смузи после тренировки, которые помогут вашему организму продолжить сжигать калории и за пределами спортзала. Замените одним из этих напитков один из основных приемов пищи в течение дня, и проблема снижения веса останется для вас в прошлом. Есть лишь один небольшое нюанс, энергетические смузи для снижения веса лучше пить утром, поскольку они приготовлены на основе фруктов и содержат большое количество фруктозы, которую не желательно кушать на ночь.

1. Морковно-лаймовый

Смешайте в блендере 1 крупную морковку и 250 мл морковного сока. После этого влейте в коктейль 250 мл обезжиренной сметаны и половинку почищенного лайма (порезать кубиками), немного посолите и перемешайте до нужной консистенции.

2. Клубнично-банановый

Смешайте в блендере пол банана, несколько замороженных ягод клубники, пол стакана обезжиренного йогурта без добавок и 1 стакан апельсинового сока. Затем добавьте 1 стакан семечек льна и опять перемешайте. Спортивные тренировки и этот напиток достаточно быстро уменьшат цифру на ваших весах.

3. Яблочно-апельсиновый со шпинатом и брокколи

Отправьте в блендер: 1 морковь, 4 соцветия брокколи и 250 мл апельсинового сока. Затем добавьте 1 яблоко, шпинат и 2 апельсины. Мешайте до нужной консистенции. Лучше выпить напиток сразу.

4. Мультивитаминный

Смешайте в блендере 1 банан, 2 киви и пол стакана малины. Перелейте готовую массу в стакан, добавьте туда мед и измельченные орехи фундука и миндаля.

5. Лимонный

Взбейте 1 банан, 500 мл миндального молока, сок половинки лимона, 1 чайную ложку меда и ванилин (на кончике ножа). Готовый смузи посыпьте цедрой лимона.

6. На основе сухофруктов

Пол стакана кураги, пол стакана изюма и 1/4 стакана чернослива промойте и залейте теплой водой, чтобы сухофрукты стали мягкими. Затем отправьте их в чашу блендера, к ним добавьте 500 мл миндального молока, 5 столовых ложек овсяных хлопьев и 2 столовые ложки жидкого меда. Этот энергетический смузи хорошо готовить в зимний период, когда сложно купить свежие и натуральные фрукты.

Тщательно отнеситесь к выбору компонентов для будущего смузи. Перед тем как взбить овощи и фрукты, обязательно проверьте их на свежесть и ошпарьте кипятком. Не злоупотребляйте цитрусами, они могут вызвать аллергическую реакцию. Не переборщите с жидкостью, чтобы смузи не превратился в компот. Чтобы коктейль принес максимальную пользу, употребляйте его отдельно от остальной пищи . Не стоит использовать много ингредиентов, от простого набора продуктов зависит вкус, рецепт должен быть легким и быстрым в исполнении. Не используйте сахар, пусть его функцию выполняет мед или фруктовый сироп. И главное правило вкусного энергетического смузи – соблюдение однородной консистенции. Даже если вы добавляете в блюдо зелень или орехи, они не должны плавать или выделяться. Смузи – это хорошо взбитое пюре, не забывайте про это.

Представляем вам 18 смузи, которые не перечеркнут ваших тренировок. Вы только что закончили тренировку и теперь умираете от жажды. Но пока вы еще не перечеркнули всех ваши стараний по сжиганию калорий тем, что соблазнились сладким напитком, помогите своим мускулам восстановиться с одним из этих оздоровительных послетренировочных смузи для спортсменов. Правильно выбранный смузи повысит ваш метаболизм, сохранит вашу энергию и поможет телу продолжать сжигать калории еще долгое время после тренировки. По вашему настроению, хотите ли вы что-нибудь из зелени или немного экстрапротеина, у нас есть 18 супероздоровительных смузи для спортсменов, чтобы поддержать ваше тело в хорошем состоянии.

1. Зеленый чай из черники. Хочется чего-нибудь из зелени? В этот состав входят три вида трав, придающих силы: хлорелла, спирулина и матча. Эти ингредиенты содержат множество витаминов В, антиоксиданты, аминокислоты, железо и хлорофилл, повышающий иммунитет, понижают кислотность и имеют противовоспалительный эффект.
2. Шоколадный восстанавливающий напиток с чиа. Кремообразный шоколадный богатый протеином шейк наилучшим образом подходит после тренировки. Не содержит молока, только кокосовую воду с добавлением натуральных электролитов, полезных жиров, клетчатки и тонны протеина.
   
3. Арахисовое масло, банан и овсяное молоко. Кремообразное арахисовое масло придает смузи вкус молочного коктейля, но мы уверяем в его полезности. Бананы, ореховое молоко и семена льна оздоровляют как внутри, так и снаружи.
4. Смузи из красной капусты. Хочется чего-нибудь сладкого, освежающего и реально малинового? Добавьте красную капусту, огурец, груши и мяту для сверхфотогеничного смузи.
5. Шоколадный смузи. Не смейтесь, шоколад — супереда, плюс шпинат и черника. Смешайте темный шоколад с авокадо и горстью чиа семян для смузи, который заставит вашу кожу сиять.
6. Грейпфрут с овощами. Едкий и пикантный грейпфрут выводит токсины из организма, в то время как шпинат дает много витаминов и минералов.
7. Ананасовый смузи с куркумой. Немедленное восстановление после тренировки с вкусным смузи. Правильное соотношение углеводов к белку пополняет гликоген мышц. Свежая кукурма и ананас замедляют окислительные процессы.
8. Мексиканский шоколадный смузи. Приправы, такие как корица и койена, улучшают метаболизм и поддерживают сжигание калорий долгое время после тренировки.
9. Сливочный фруктовый смузи. После изнуряющей тренировки вам нужен питательный смузи. Банан, миндальное молочко, ваниль и кокосовое масло дадут телу необходимые жиры, углеводы и протеин для восстановления мускул.
10. Апельсиновый смузи , повышающий иммунитет. Вы никогда не поверите, что в состав этого сливочного апельсинового смузи входит сладкий картофель! Наилучший баланс сладости и остроты менее чем с 10 ингредиентами, этот смузи для спортсменов — лучший для быстрого восстановления.
11. Детокс из 5 ингредиентов. Возместите упадок сил после праздников с суперпитательным смузи. Замороженные ягоды создают прохладную кремообразную смесь, плюс шпинат, семена льна, антиоксидант и Омега-3.
12. Черничный протеиновый смузи. Порцию протеина даст вам сбалансированный смузи, который поможет противостоять голоду и избежать нездоровой пищи.
13. Ягодно-миндальный смузи. Используя греческий йогурт как основу для смузи, вы делаете его экстрасливочным, ваша кожа и пищеварительная система скажет вам «спасибо» за живые ферменты.
14. Персиковый смузи. Кокосовое молоко и щепотка корицы обманет ваш организм, наполнит вас ощущением, что вы плотно поели, а не просто выпили молочный коктейль.
15. Манго-лаймовый смузи. Кремообразный и резкий, этот смузи подслащен мёдом. Свежий мёд очень хорош для любых типов кожи, улучшает здоровый вид и даже омолаживает тело. Для этого и пьём.
16. Чернично-персиковый смузи с брокколи. Спрячьте капусту под вкуснейшими персиками и лиловыми ягодами. В брокколи много витамина К, витамина А, клетчатки, а Омега-3 жиры и черника дадут вам энергию для мозга.
17. Апельсиновый смузи с травами. Много различных витаминов, клетчатки и горсть корицы, придающей немного остроты вкуса. Этот смузи — более густая, насыщенная разновидность апельсинового сока.
18. Смузи с арахисовым маслом и овсянкой. Овсянка в смузи? Точно. Просто принимайте ее за энергетический завтрак на пути из спортзала. Если хочется послаще, добавьте мёда или кокосового молока.

Полезное и вкусное витаминное блюдо, полюбившееся сторонникам здорового питания, пришло в Россию из Калифорнии, где смузи – привычный перекус в виде густого коктейля, заменяющий вредные бутерброды, бургеры и иной фастфуд. Название произошло от английского «smooth» (в оригинале коктейль называется «smoothy»), означающего «мягкий», «однородный». Основу составляют фрукты и ягоды, взбитые блендером, изредка разбавляемые соком, молоком, йогуртом, поэтому масса плотная, ее можно есть ложкой, хотя подают такой коктейль с 2-мя соломинками.

Польза

Диетические смузи это источник клетчатки, витаминов, минералов, а еще – только 100-150 калорий, поэтому их ставят в один ряд со свежими фруктами и овощами, тофу и иными продуктами, являющимися частью здорового питания. Такие коктейли не только помогают сбросить лишний вес – они положительно влияют на организм в целом:

• фруктово-ягодные смеси дают энергию из легкоусвояемых углеводов;
• растительные компоненты помогают очищать организм, выводя токсины и шлаки;
• благодаря клетчатке регулируется работа кишечника, улучшается пищеварение;
• пищевые волокна способствуют быстрому насыщению;
• некоторые компоненты смузи обладают жиросжигающим качеством, ускоряют обмен веществ.

Как употреблять

В общей схеме естественного похудения, не вредящего здоровью, смузи не должны играть ключевую роль – это такая же пища, как овощной салат, творожная запеканка. Если их употреблять на завтрак, обед и ужин организм быстро начинает испытать нехватку питательных веществ и важных элементов, поэтому главное правило от диетологов – в меню на день такие коктейли появляются только 1 раз. Еще несколько значимых нюансов, которые помогут похудению и предотвратят удар по здоровью:

• Сытными большинство таких коктейлей назвать нельзя, поскольку основа у них растительная и обезжиренная. По этой причине используйте их для перекуса, в дополнение к завтраку (если вы готовите пустую овсяную кашу без фруктов или орехов), для позднего ужина.
• Если в составе присутствуют бананы, хурма, виноград, либо большая часть компонентов (по объему) это сладкие фрукты, не употребляйте такое блюдо вечером – поставьте в меню на первую половину дня.
• Следите за суточным калоражем (следует высчитать индивидуально!) и соотношением БЖУ (белки, жиры и углеводы) – без этого контроля вводить в рацион даже самые низкокалорийные смеси нет смысла, ведь они не являются волшебной палочкой.
• После тренировки смузи, как и вся остальная пища, употребляются только через час-полтора (если вы нацелены на похудение). До тренировки они не рекомендованы, поскольку не дадут большого прироста энергии – лучше съешьте отварное мясо с бурым рисом.
• В повседневном меню как вариант перекуса смузи имеют право присутствовать не неделю или месяц, а на постоянной основе, ведь это те же фрукты и овощи, которые требуются организму ежедневно.

Диета на смузи

Если похудеть требуется за очень короткий срок, а лишних килограммов 5-7 или меньше, можно попробовать сбросить их на смузи-диетах. У таких схем коррекции фигуры нарушается правило употребления коктейлей раз в сутки – ими заменяют несколько приемов пищи или все. С целью минимизации ущерба, причиняемого организму, такие диеты не длятся дольше недели. Они не безопасны, поэтому внимательно ознакомьтесь со списком противопоказаний:

• заболевания печени;
• язвенная болезнь;
• гастрит, гастродуоденит;
• нарушения работы желчных протоков;
• заболевания поджелудочной железы;
• частые расстройства стула.

Ввиду дефицита энергии, с которым сталкиваются люди, пробующие такие диеты, требуется временно отказаться от высоких физических нагрузок. Если диета имеет пометку «детокс» (очищающая), она стимулирует работу кишечника, поэтому проводить ее желательно в выходные – вы можете испытывать очень частые позывы к дефекации. Самыми популярными и известными способами похудеть при помощи смузи являются такие диеты:

• Семидневная – жесткая детокс-система, согласно которой на протяжении недели употребляют только коктейли (6 р/сутки), порция по объему стандартного стакана на 250 мл. Похудеть можно на 5-7 кг при большом лишнем весе, дополнительно уменьшится желудок, вы начнете привыкать к более скудному питанию, поэтому легче перейдете на здоровый рацион или менее строгую диету.
• Трехдневная – помогает похудеть на 2-3 кг, улучшить работу кишечника. Рассчитана на 3 дня, поэтому степень вреда от нее ниже, чем от семидневной. Ее создатели предлагают заменить коктейлями 3 приема пищи из 5: преимущественно ланч, полдник и ужин. К завтраку же готовят каши на воде (гречка, овсянка, бурый рис), к обеду – овощные бульоны, отварное нежирное мясо или рыбу. Углеводы только раз в сутки на завтрак.

Разгрузочный день на смузи

Длительное употребление фруктовых и овощных смесей подходит не каждому организму, поэтому большинство диетологов советуют пробовать похудеть не на долгой диете с таким рационом, а при помощи разгрузочного дня. Он не подарит вам отвес в 5 кг, но станет хорошим толчком к последующему сбросу килограммов на строгом рационе и:

• простимулирует работу кишечника;
• запустит процесс очищения организма;
• выведет шлаки и токсины;
• даст суточный отдых пищеварительному тракту;
• «встряхнет» организм (может использоваться как стрессовый толчок во время основной диеты).

Учитывайте, что в разгрузочный день на овощных или фруктовых коктейлях организм получает мало энергии, поскольку калорий поступает недостаточно для полноценной жизнедеятельности. По этой причине желательно проводить разгрузку в выходные, не ставить на этот день тренировку, не давать себе тяжелых умственных задач. Не подойдет такой способ похудения лицам, имеющим:

• язву желудка или кишечника;
• острые заболевания печени;
• болезни сердца.

Разгрузочный день длится сутки, повторяется не чаще 1 раза в неделю. Суть его заключается в употреблении только смузи, желательно исключительно овощных или фруктовых (без добавления творога, круп, но кефир, молоко или натуральный йогурт разрешены). Приемов пищи делают 5-6, поскольку рацион очень голодный. Помимо таких коктейлей разрешается пить воду (включая минеральную), некрепкий зеленый чай. Сахар и мед в составе коктейлей для похудения во время разгрузочного дня не допускаются.

Рецепты

Количество фруктово-ягодных или овощных сочетаний настолько велико, что вы можете готовить низкокалорийные витаминные коктейли, не повторяясь на протяжении месяца и более. Только перед началом кулинарных экспериментов следует разобраться, чем отличаются смузи на ужин для похудения от тех, которые подают к завтраку, и какие добавки способны усиливать жиросжигающий эффект.

С грейпфрутом

• Время: 5 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 52 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Утром для пробуждения можно готовить не только кофе – фруктовый коктейль с кислыми ягодами (по рецепту клюква, но можно заменить брусникой) и освежающим цитрусом сработает не хуже. Если чистый вкус грейпфрута вам не нравится, соедините его пополам с апельсином (каждого по 75 г). Мед можно совсем не добавлять: так калорий в коктейле станет меньше, но и степень сладости понизится.

Ингредиенты :

• грейпфрут – 150 г;
• банан – 50 г;
• яблоко кислое – 100 г;
• мед – 1 ч. л.;
• клюква – 30 г.

Способ приготовления :

1. Снять с яблока кожуру, разрезать пополам и вынуть семечки.
2. Дольки грейпфрута освободить от пленок, сложить вместе с яблоком в блендер.
3. Добавить банан, взбивать минуту (скорость высокая).
4. Подогреть мед, влить в коктейль, смешать с клюквой. Перед подачей охладить.

Овощное

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 44 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Большая часть рецептов смузи, ориентированных на меню для похудения, состоит из фруктов, хотя овощи в вопросе очищения и жиросжигания более предпочтительны, ведь в них меньше сахара и больше грубых волокон. С чем готовить такие коктейли? Диетологи допускают использование любых овощей, которые можно употреблять свежими: сельдерей, белокочанная капуста, свекла, брокколи, морковь, огурцы и даже томаты. Не лишней здесь будет и зелень (кинза, петрушка, укроп), которая обладает сильными жиросжигающими свойствами, ускоряет обмен веществ.

Ингредиенты :

• морковь – 140 г;
• брокколи – 200 г;
• яблоко несладкого сорта – 150 г;
• пучок кинзы – 20 г;
• шпинат – 100 г;
• молоко обезжиренное – 50 мл;
• апельсины – 2 шт.;
• семечки тыквенные – 10 шт.

Способ приготовления :

1. Нарезанный крупно шпинат залить молоком и оставить на 15 мин. – так вы нейтрализуете щавелевую кислоту, которая может навредить желудку и почкам.
2. Яблоко очистить, лишить сердцевины, порезать кубиками.
3. Брокколи разобрать на соцветия, ополоснуть.
4. Морковь очистить и порезать мелко или натереть.
5. Кинзу ополоснуть, порезать.
6. Смешать все продукты в блендере, взбивать 1,5 мин. на высокой скорости.
7. Из апельсинов выжать сок.
8. Влить в смузи, взбивать еще 30 сек.
9. Украсить овощное смузи для похудения тыквенными семечками.

Яблочно-сельдереевый

• Время: 5 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 17 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Некоторые схемы похудения для быстрого жиросжигания советуют отказаться и от большой части растительных продуктов, оставив только имеющие зеленый цвет: это шпинат, сельдерей, яблоки, киви. Если соединить часть из них, получится низкокалорийный смузи с потрясающими жиросжигающими свойствами. Такой напиток можно употребить даже на ночь и не бояться за появление лишних килограммов. Учитывайте, что смесь из яблок и сельдерея не рекомендована людям, страдающим от заболеваний желудка и повышенной кислотности желудочного сока, особенно если пить такой смузи натощак.

Ингредиенты :

• вода – 170 мл;
• кислое зеленое яблоко – 120 г;
• стебли сельдерея – 4 шт.;
• пучок шпината – 20 г;
• сок лимонный – 1 ч. л.

Способ приготовления :

1. Нарезать обмытые стебли сельдерея крупными кубиками.
2. С яблока снять кожуру, убрать сердцевину. Остальное порезать немного мельче, чем сельдерей.
3. Шпинат ополоснуть, если он замороженный – дать разморозиться.
4. Сложить все компоненты в блендер, измельчить на высокой скорости (крутить примерно минуту).
5. Влить воду и лимонный сок, взбивать еще 15 сек. на средней скорости. Подавать готовый зеленый смузи для похудения сразу.

С кефиром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 85 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Вечером после тренировки для сохранения мышечной массы специалисты рекомендуют употреблять белковую пищу: так похудение будет осуществляться быстрее и правильнее. Если говорить о смузи, то основу вечернего послетренировочного варианта должны составлять обезжиренный творог и кефир, а для вкуса и аромата сюда добавляют корицу, зелень, чернослив. При не слишком строгой диете можно использовать даже немного какао-порошка, кокосовой стружки и даже горького (!) шоколада, но без сахара, или какао-бобов.

Ингредиенты :

• брикет творога 0% – 180 г;
• кефир 0% – 300 мл;
• чернослив – 30 г;
• какао-порошок – 2 ст. л.

Способ приготовления :

1. Залить чернослив кипятком на четверть часа.
2. Ополоснуть, порезать мелко.
3. Положить творог в блендер, добавить кефир, какао и чернослив.
4. Взбивать на высокой скорости на протяжении минуты. Разлить по бокалам. По желанию можно ввести какао-порошок только в 1 часть смеси, чтобы получился двухслойный черно-белый коктейль.

Бананово-овсяный

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 85 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Фрукты и овощи даже при наличии клетчатки сильного насыщения не дают, поэтому, чтобы смузи получился сытным и смог стать полноценным полдником (убить голод на 1,5-2 ч) или завтраком, в состав следует ввести крупы, отруби или белок. Овсяные хлопья грубого помола и крахмалосодержащий фрукт – отличное сочетание, но если вы нацелены на похудение, готовьте такой смузи утром, а не для вечернего перекуса. Не используйте мелкие хлопья, которые не требуют варки: они насыщают меньше, чем крупные. Идеальным выбором является Геркулес.

Ингредиенты :

• обезжиренный йогурт – 100 г;
• овсяные хлопья – 30 г;
• банан – 100 г;
• мед – 1 ч. л.;
• корица молотая – 1/2 ч. л.;
• молоко обезжиренное безлактозное – 50 мл.

Способ приготовления :

1. Залить подогретым (до 40 градусов) молоком овсяные хлопья, оставить на 5 мин. – им дают немного размягчиться, но не превращают в кашу.
2. Банан порезать, сложить в блендер. Залить йогуртом.
3. Взбивать полминуты на средней скорости.
4. Добавить мед, молотую корицу, замоченные хлопья.
5. Взбивать еще полминуты на том же режиме, перелить по стаканам. Если вы любите мягкие хлопья, дайте готовой смеси постоять еще минут 5, но не дольше.

Из граната и черники

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 63 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Ягоды для приготовления вкусных диетических коктейлей тоже используются, только с ними масса получается не жидкой, а пюреобразной, поэтому желательно добавлять йогурт, молоко или сок. За основу таких смузи можно брать привычные малину, клюкву, клубнику или смородину, либо использовать более интересные компоненты: гранат, чернику, ежевику. Ниже предлагается вариант с вишневым соком, который можно заменить молоком, а миндаль по желанию исключают из рецепта полностью или берут на замену кешью, грецкие или кедровые орехи.

Ингредиенты :

• черника – 200 г;
• персики свежие – 200 г;
• гранат (зерна) – 100 г;
• вишневый сок – 200 мл;
• клубника – 100 г;
• лед (кубики) – 4-6 шт.;
• миндаль – 30 г;
• щепотка корицы.

Способ приготовления :

1. Обдать кипятком миндаль, после залить холодной водой на пару минут.
2. Высыпать на горячую сковороду, сушить на слабой мощности конфорки 4-6 мин.
3. Пошелушить, снимая оболочку. Разломать пополам (или разрубить ножом).
4. Ягоды (включая гранатовые зерна) переместить в блендер, персики разрезать пополам, сложить туда же.
5. Залить соком, взбивать 40 сек., выставив максимальную скорость.
6. Добавить миндаль, корицу, взбивать еще полминуты на аналогичной скорости.
7. Разлить по бокалам, добавить лед. По желанию оставьте несколько ягод целыми, чтобы украсить ими смесь перед подачей.

С имбирем

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 54 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Имбирный корень из всех продуктов питания считается самым полезным для лиц, желающих похудеть, не теряя мышечную массу, а только сжигая жировые отложения. Он воздействует на метаболические процессы, ускоряет кровообращение, расщепляет жир и приглушает аппетит. Добавьте немного тертого имбиря и вы получите отличный напиток для похудения! Только учитывайте, что данный продукт обладает сильным желчегонным эффектом, поэтому при заболеваниях печени, желчных протоков и поджелудочного пузыря должен употребляться с осторожностью.

Ингредиенты :

• авокадо – 150 г;
• корень имбиря – 30 г;
• зеленое яблоко – 300 г;
• апельсин – 2 шт.

Способ приготовления :

1. Обмыть имбирный корень, снять кожицу, остальное нарезать мелко.
2. С яблока удалить кожуру, убрать семечки, мякоть порезать кубиками.
3. С апельсиновых долек снять пленки, выбросить косточки (если есть).
4. Авокадо лишить шкурки, мякоть нарезать как у яблока.
5. Сложить все составляющие в блендер, взбивать минуту на средней скорости. Если масса вышла очень густой, можете добавить полстакана грейпфрутового сока (свежевыжатого).

С киви

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 64 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Когда упоминаются зеленые фрукты, помогающие похудеть, большинство людей тянутся к яблокам, но кроме них существуют и несладкие вкусные киви. Для коктейлей они даже предпочтительнее, поскольку они мягче, легче взбиваются в густую нежную массу. Киви отлично подходят для соединения с обезжиренным молоком или натуральным йогуртом, грушами, виноградом (последним во время похудения лучше не увлекаться), любыми семечками и орехами. Предложенный ниже вариант отлично подойдет для летнего меню – он освежающий и сочный.

Ингредиенты :

• киви – 250 г;
• кокосовое молоко – 100 мл;
• груша желтая – 100 г;
• кубики льда – 4 шт.;
• белый крупный виноград – 100 г.

Способ приготовления :

1. Лишить шкурки киви, разрезать на четвертинки.
2. Виноград помыть, порезать пополам каждую ягоду.
3. С груши снять кожицу, убрать сердцевину с семечками, разрезать на несколько частей.
4. Переложить все фрукты в блендер, залить кокосовым молоком, взбить (крутить на максимальной скорости минуту).
5. Разлить коктейль по бокалам, добавить кубики льда. Для украшения можете использовать свежие листочки мяты.

Мандариновый

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 37 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Употребление цитрусовых всегда благоприятно сказывается на фигуре, хотя мандарины за счет их повышенной сладости диетологи советуют вводить в меню первой половины дня. Блюда с ними бодрящие и отличаются свежим вкусом, а если к мандаринам добавить нежнейшую хурму и спелую тыкву, получится вкусный густой оранжевый смузи. Идеальный вариант для завтрака, который можно подать с овсяной кашей или сырниками из обезжиренного творога. Приглушить же сладость поможет лимонный сок, который тоже активно способствует похудению.

Ингредиенты :

• тыква – 150 г;
• мандарины – 4 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• хурма – 100 г.

Способ приготовления :

1. Мякоть тыквы, нарезанную кубиками, разложить по решетке пароварки, влить в чашу воду и готовить полчаса. При отсутствии пароварки можно обернуть тыкву фольгой и запекать 40 мин. при 170 градусах.
2. Хурму лишить кожицы, разрезать на несколько частей.
3. Мандарины очистить, обязательно убрать пленки.
4. Сложить фрукты и остывшую мягкую тыкву в блендер, добавить лимонный сок.
5. Взбивать на большой скорости минуту: масса должна получиться густой и нежной.

Правила приготовления

Полезными можно считать все коктейли такого типа, которые не содержат рафинированный сахар (полученный не из фруктов), они лишены жирных компонентов и обладают минимальным количеством крахмалистых составляющих. Учтите, если вы нацелены похудеть, потребуется научиться правильно выбирать рецепт полезного перекуса, учитывая особенности некоторых продуктов и их сочетаний:

• Жиросжигающие смузи должны включать в себя пряные травы и специи, усиливающие метаболизм: корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, а очень сладкие сорта фруктов и ягод из их состава исключаются. Исключаются бананы, виноград, персики, хурма, манго.
• Если вы добавляете молочные продукты (йогурт, молоко, кефир, ряженку), выбирайте нежирные, а молоко при непереносимости коровьего можно взять кокосовое, соевое.
• Усилить питательность коктейля без вреда для фигуры можно, используя овсяные хлопья грубого помола, пророщенные пшеницу и овес, семечки, орехи, но в маленьком количестве (25-30 г на порцию).
• Старайтесь не использовать сухофрукты за исключением чернослива – изюм и курага в больших количествах ежедневно похудению не помогут.
• Если жидкий компонент представлен соком, он обязательно должен быть домашнего приготовления (фрэш), а не пакетированный.

Видео